隨著人們生活水平的提高，水果、蔬菜榨汁機已經是屢見不鮮了。幾乎已經進入家家戶戶。因為不管是老人還是嬰兒，喝果汁或者用蔬菜汁做食物都是非常容易消化的，對他們非常好。我這里說的是家用榨汁機。那么對于一些果蔬食品加工廠而言，要加工這些蔬果汁的話顯然不會用這些家用小型電器。在這里我們就先介紹下螺旋榨汁機。

　　螺旋榨汁機在食品行業有重要作用，可以作為榨汁的工具，而且工作效率高。螺旋榨汁機的設計合理，使用簡單方便，而且便于維護清洗。下面就說說螺旋榨汁機的組成以及使用特點。

　　螺旋榨汁機進料斗、螺旋軸、過濾網、盛汁器、后支座、出渣槽等部件組成，螺旋主軸左端支承于滾動軸承座內，右端支承于手輪軸承座中，電動機通過一對皮帶輪驅動螺旋軸進行運轉。螺旋榨汁機的螺旋軸沿著料渣出口方向順時針旋轉，底徑逐漸加大而螺距逐漸縮小，當物料被螺旋軸推進時，因螺旋腔體逐漸縮小，從而形成對物料的壓榨。

　　果蔬品加入料斗中，在螺旋軸的推進與擠壓下，被壓榨出的汁液通過過濾網流入底部的盛汁器，而出渣由螺旋軸及調壓頭的錐型部分之間形成的環狀空隙排出，調壓頭可調整空隙大小，來調整排渣的阻力，即可改變出渣率，調壓頭的空隙大小應視被加工果蔬品的工藝要求而定。

　　現在很多家庭都會自制一些果汁飲品等，很多商家也是使用榨汁機來做一些食品飲料，所以螺旋榨汁機得到廣泛使用，市場需求較大，成為現在人們生活的一部分，有很大的發展空間。